Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Gebraden eend met rode kool recept
Gebraden eend met rode kool recept

Gebraden eend met rode kool


Ingrediënten


Bereidingswijze


De eend goed wassen en afdrogen.
De appels wassen, de klokhuizen verwijderen en in vier gelijke stukken snijden.
De binnenkant van de eend goed insmeren met het zout.
De stukjes appel en de gehele ui in de buikholte doen.
De overgebleven stukjes appel bewaren.
Het vel van de eend met een scherp mes inkerven tot aan het vlees en met het zout en de knoflook insmeren.
Nu de eend op zijn rug op de braadslede leggen.
De overgebleven appelstukjes, de overgebleven knoflook en de kruidnagels naast de eend leggen op de braadslede.
Twee deciliter water toevoegen op de braadslede.
Het geheel bedekken met aluminiumfolie en in de oven plaatsen.
Braad het geheel in de elektro oven gedurende 60 minuten op 180 graden C.
Dan de eend uitnemen, de folie verwijderen en de eend in 4 stukjes snijden.
De gekookte aardappelen ernaast leggen en het geheel weer in de oven plaatsen.
Als het vlees mooi bruin en knapperig is geworden, dan zijn de aardappelen ook gaar.

Rode kool:
De kleingesneden ui in de olie goudbruin bakken en de rode kool toevoegen.
De zout en de azijn erbij doen en het geheel 10 minuten laten stomen. (sudderen met de deksel op de pan).
Tot slot met de suiker, de kaneel en de kruidnagels mengen en nog 5 minuten zonder deksel laten pruttelen.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit gebraden eend met rode kool recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven