Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Wel de pruimen(4) in wat warm water.
Was de aubergines(3) en kook ze in schil gaar in ca. 15 minuten.
U kunt dit controleren door met een mes op de schil te duwen.
Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen.
Snij.
ze vervolgens in dikke plakken.
Maak in een pan 2 eetlepels olijfolie(4 eetlepels) heet en bak de plakken snel bruin.
Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op wat keukenpapier.
Haal nu de schil van de plakken en pureer het vruchtvlees in een kom.
Pel de tomaten(2) na even in warm water gelegd te hebben (25 seconde) en pureer ook de tomaten(2) en voeg ze toe aan de aubergine-massa.
Pureer vervolgens het knoflookteentje samen met de ui(1 stuk).
Haal de pitten uit de pruimen(4) en pureer ook de pruimen(4) samen met de basilicum.
Hoe 4 blaadjes achter voor de decoratie.
Meng alles goed en doe er het sap van de citroen(1 stuk) bij.
Maak op smaak met wat zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en 2 lepels olijfolie(4 eetlepels).
Drapeer het mengsel op een bord en decoreer met de basilicumblaadjes.
Dit is heerlijk op toast of als begeleider bij vele voorgerechtjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	29 kcal	1%	116 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	1%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kaviaar van aubergines