Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Balletjes in tomatensaus met champignons recept
Balletjes in tomatensaus met champignons recept

Balletjes in tomatensaus met champignons


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Vierendeel en ontpit de tomaten. Pel de sjalot en de knoflookteen en snijd heel fijn. Maak de champignons schoon en snijd in schijfjes. Warm de olijfolie en fruit de sjalot met de look. Doe er de champignons bij en bak heel kort mee. Schep uit de pan en houd apart. Fruit nu de tomatenpuree in de pan. Voeg er de tomaten aan toe, tijm, laurier en oregano en breng aan de kook. Haal door een zeef en breng op smaak met zout en peper. Laat verder inkoken tot gewenste dikte. Breng 1 liter licht gezouten water aan de kook. Doe het brood in een kom, voeg dan de eetlepels water toe en laat enkele minuten weken. Snijd ondertussen de ui en de peterselie fijn. Knijp met de handen het water uit het brood en doe het terug in de drooggemaakte kom. Prak het gehakt, ui, peterselie, nootmuskaat en het ei erdoor. Breng op smaak met wat peper en zout en kneed tot een homogene massa. Vorm van het gehaktmengsel gelijke balletjes. Rol de gehaktballetjes door de bloem en laat ze in het licht gezouten water gaar koken. Als ze komen boven drijven, uitscheppen met een schuimspaan en uitlekken op keukenpapier. Voeg de balletjes en de champignons bij de saus en laat nog even inkoken.

Serveersuggesties

Een romige aardappelpuree en een pluk veldsla.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit balletjes in tomatensaus met champignons recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven