Romantisch koken

Nu Valentijnsdag voor de deur staat, is dit een goed moment om na te denken over het avondeten op deze bijzondere dag. Sta eens stil bij wat je zoal kunt doen om de romantiek in de keuken alvast wat op te voeren en zet aan tafel de liefde in de schijnwerpers. Romantisch koken heeft alles te maken met gevoelens van verliefdheid en hartstocht. Wat je ook maakt, doe het met passie.

Romantische gerechten vind je veel in de Franse en Italiaanse keuken. Je kunt de kunst ervan afkijken in kookboeken. Kies voor ingrediënten waar je snelle, mooie gerechten mee kunt maken. De presentatie is belangrijk. Sta echter niet te lang in de keuken. Je gast wil vermaakt worden en niet te lang wachten op het voedsel. Bereid daarom alles zoveel mogelijk voor. Zet een zacht romantisch muziekje op en steek kaarsjes aan voordat je bezoek arriveert. Trek je mooiste servies uit de kast en dek de tafel met alles er op en er aan. Een flesje wijn hoort erbij. Schenk bij binnenkomst een lekker glas wijn of prosecco in. Als je het je kunt veroorloven, kies je voor Champagne. De alcohol maakt je losser en geeft je zelfvertrouwen. Drink niet te snel of te veel. Teveel alcohol geeft juist weer een verlammend effect. Het is ook niet de bedoeling dat je lam raakt en als gevolge van overmoedig drankgebruik je de visite te snel de deur uitjaagt. Kies voor wijn van een goede kwaliteit. Je wilt natuurlijk een zeer goede indruk maken. Kies eerlijke, ambachtelijke producten. Laat je gast af en toe wat proeven, terwijl je een salade bereidt. Laat hem of haar uit je hand eten. (Zorg wel voor smetteloos schone handen en nagels). Een zware maaltijd maakt loom en slaperig. Wees dus bescheiden en kies voor kleine en lichte gerechten. Wist je dat sommige voedingsmiddelen een extra romantisch tintje aan de avond kunnen geven? De tomaat werd vroeger ook wel pomme d’amour (liefdesappel) genoemd. Verwerk in je salade een passievrucht. Serveer handgemaakte bonbons bij de koffie. Een proeverij is een origineel idee voor een romantisch avondje. Serveer bijvoorbeeld verschillende soorten kaasjes of verschillende kleine gerechtjes. Vraag de gast van tevoren of hij/zij allergieën heeft of bepaalde producten echt niet lust. Het is niet zo romantisch om hiernaar te informeren, maar het is echt een domper op de avond als je kreeft die je met passie en liefde hebt bereid terstond in de vuilnisbak kunt gooien omdat je gast een schaaldierenallergie heeft. Als jullie beiden tijdens het eten veel alcohol hebben gedronken en je gast gaat weer naar huis is het superromantisch om hem of haar even samen op de fiets weg te brengen. Woont hij of zij verder weg, bestel dan een taxi en betaal de kosten daarvan. Je laat op deze manier zien dat je erg om hem of haar geeft en zo sluit je het romantisch etentje perfect af.