12-gangenmenu
Wintersbuffet
Samengesteld door Ma-griet in 2012. Alle 12 recepten staan hieronder; met de menukaart zet je het menu op tafel.
-
Boerenkool met kruidenboterHoofdgerecht Boerenkool met kruidenboter Boerenkool, aardappel, gehakt en spek vormen de basis van dit gerecht. Het staat in dertig minuten op tafel. De kruidenboter en honingmosterd geven…30 min544 kcalGlutenvrij
-
Erwtensoep al la MagrietHoofdgerecht Erwtensoep al la Magriet Spliterwten, spek, saucijzen en rookworst vormen de basis van deze soep. Het kost een uur en een half om alles goed gaar te koken. De dikke textuur…1 u 301.015 kcal
-
Spruitjesstamppot met walnoten en rozijnenHoofdgerecht Spruitjesstamppot met walnoten en rozijnen Aardappelen, spruitjes, walnoten en rozijnen vormen de basis van deze stamppot. Het kost je een uur en vijf minuten. De rozijnen en walnoten geven de…1 u 5650 kcalGlutenvrij
-
Stamppot zuurkool met kruidenHoofdgerecht Stamppot zuurkool met kruiden Aardappelpuree, zuurkool en spek vormen de basis van dit gerecht. Het duurt veertig minuten en bevat ook abrikozen, rozijnen en appel. De zoete…40 min558 kcal
-
Bijgerecht Uienringen gebakken Gebakken uienringen met een beslag van melk, bloem en een snufje kaneel. Het duurt twintig minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. De kaneel…20 min58 kcalVegetarisch -
Hoofdgerecht Hachee ala Magriet Rundvlees, ui en tomatenpuree vormen de basis van dit gerecht. Het stoofproces duurt ruim drie uur, wat zorgt voor een diepe uitwerking. De…3 u 20432 kcal★ 10,0 -
Honingsjalotten (bij stamppotten)Bijgerecht Honingsjalotten (bij stamppotten) Sjalotten, boter, azijn en honing vormen de basis van dit bijgerecht. Het duurt veertig minuten tot de sjalotten zacht en glazig zijn. De zoete…40 min150 kcalVegetarisch
-
BloemkoolschotelHoofdgerecht Bloemkoolschotel Bloemkool, ham en spek vormen de basis van deze schotel, gebonden met room, eieren en melk. Het duurt vijfenveertig minuten tot het gaar is. De…55 min528 kcal
-
Boter met mosterdBijgerecht Boter met mosterd Boter, mosterd, zure room, suiker en zout. Dit bijgerecht duurt zeventig minuten. De mosterd geeft de boter een scherpe kant.1 u 10255 kcalVegetarisch
-
Uitjes gestoofd met dragonBijgerecht Uitjes gestoofd met dragon Sjalotjes, boter, witte wijn en dragon. Dit bijgerecht is in twintig minuten op tafel. De uitjes worden zacht en de madeira geeft de saus een diepe…20 min169 kcalVegetarisch
-
Beenhammetje met whiskey en honingHoofdgerecht Beenhammetje met whiskey en honing Beenhaam, whisky en honing vormen de basis van dit gerecht. De bereiding duurt drieënhalf uur. De combinatie van de zoete honing en de kruidige…3 u 302.331 kcal
-
Champignons met peterselie gebakkenBijgerecht Champignons met peterselie gebakken Champignons, peterselie en knoflook in boter en tomatenolie. Klaar in 25 minuten. De champignons worden gebakken en de peterselie geeft een frisse…25 min287 kcalVegetarisch












