De ideale broodmachine

Moest je vroeger nog het deeg voor het brood zelf kneden en rijzen laten, het kan nu allemaal gedaan worden door één apparaat: de broodmachine. Deze broodmaker doet alles zelf, je hoeft alleen nog maar de ingrediënten in de machine te doen. Doe dat ’s avonds en je hebt de volgende ochtend een heerlijk versgebakken brood. En de meeste broodmachines kunnen ook jam maken. Er zijn ook broodmachines die uitgebreid te programmeren zijn voor het maken van zoete broden.

Het merendeel van de broodbakmachines kunnen zowel grote als kleinere broden bakken. Het gewicht van het brood kan liggen tussen 450 en 1600 gram. Het apparaat is eenvoudig in gebruik. Je kunt hem zodanig programmeren dat hij werkelijk alles voor je doet, van kneden tot bakken. De uitgebreide broodbakmachine heeft ook een programmering om zoete broden of cakes te maken. De bereiding hiervan kost meer tijd omdat er op een lagere temperatuur wordt gebakken. Dat is nodig om de toegevoegde suiker niet te laten verbranden. Je kunt zelf je ingrediënten verzinnen, maar er staan ook heel veel recepten voor een heerlijk brood uit de broodbakmachines op het internet. Je kunt ook alleen de kneedfunctie gebruiken. Dat is handig als je zelf een pizza wilt maken of soepstengels die je zelf een leuke vorm wilt geven. De broodbakmachine is een geweldige uitvinding voor mensen met coeliakie. Ze kunnen er iedere dag vers glutenvrij brood mee bakken. Dat is een stuk voordeliger dan bij de bakker.

Het schoonmaken van het apparaat is eenvoudig. De meeste broodbakmachines hebben een bakblik dat je uit het apparaat kan halen. Ze zijn niet altijd vaatwasmachinebestendig. Je zult hiervoor de handleiding moeten raadplegen. Bij de machine worden maatbekers geleverd, zodat je nooit teveel of te weinig meel of gist gebruikt. Door het kijkvenster kun je het hele bakproces (kneden, rijzen, bakken) goed volgen. Via een display kun je instellen of je een lichte, bruine of donkerbruine korst wilt. Via een signaal wordt je geattendeerd op het toevoegen van extra ingrediënten aan het deeg als dat bijvoorbeeld voldoende is gerezen. Het signaal vertelt je ook wanneer het brood klaar is. Je kunt ook zelf jam maken in een broodbakmachine. Bijna alle broodbakmachines hebben deze functie tegenwoordig. Je kunt er vruchten als aardbeien, bosbessen en frambozen in koken en suiker naar smaak toevoegen.