12-gangenmenu
Rijsttafel 2
Samengesteld door 34533 in 2010. Alle 12 recepten staan hieronder, met de geschatte kosten; met de menukaart zet je het menu op tafel.
-
Hoofdgerecht Nasi Koening 2 Rijst gekookt met bouillon, kaneel, kruidnagel en kardemom. Dit Maleisische hoofdgerecht duurt een uur. De kruiden geven de rijst een diepe, warme…1 u435 kcal -
Bijgerecht Ajam Opor 2 Kip en aardappels in een saus van kokosmelk, gember en laos. Het gerecht is in 45 minuten op tafel. De trassi en djinten geven de saus diepe diepte…45 min2.265 kcalGlutenvrij -
Bijgerecht Babi Pangang 1 Spek, knoflook en gember vormen de basis van deze Indonesische klassieker. De saus met sambal trassi, ketchup en chilisaus geeft het vlees een diepe…1 u666 kcal★ 10,0Glutenvrij -
Bijgerecht Telor Masak Bali Eieren, ui en knoflook vormen de basis van dit Balinese gerecht. De trassi en salamblad geven het een diepe, kruidige smaak. Het is klaar in dertig…30 min221 kcalVegetarisch -
Bijgerecht Sambal Goreng boontjes 1 Sperziebonen, ui en knoflook in een saus van sambal trassi, laos en citroengras. De boontjes worden kort gebakken en dan in de kokosmelk gestoofd…25 min106 kcal★ 10,0Glutenvrij -
Bijgerecht Sambal Goreng Djagoeng Maïs, paprika en ui in een saus van santen en sambal. Dit Indonesische hoofdgerecht staat in twintig minuten op tafel. De zoete maïs en de pittige…20 min360 kcalVegetarisch -
Bijgerecht Sajoer Lodeh 1 Kip, garnalen en een hoop groenten in een kokosmelksaus. Dit Indonesische hoofdgerecht is in 55 minuten op tafel. De combinatie van de stevige…55 min311 kcal★ 8,0 -
Bijgerecht Atjar Ketimun Komkommer, ui en knoflook vormen de basis van deze Indonese pickles. De bereiding duurt 23 uur, wat zorgt voor een diepe smaak. De azijn en sambal…23 u20 kcalVegan -
Bijgerecht Pindasaus Pindakaas, tamarindewater en sereh vormen de basis van deze Maleisische saus. Het duurt een uur voordat de smaken goed zijn doorgelopen. De zoete…45 min269 kcalVegan -
Bijgerecht Roedjak Manis Mango, zure appel, ketjap, peper, citroen en basterdsuiker. Het duurt twee uur. De zoete en zure tonen van het fruit worden door de ketjap en peper…2 u110 kcal★ 10,0Vegan -
Bijgerecht Seroendeng Seroendeng draait op kokos, pinda en een basis van knoflook, laos en ketoembar. Het is een Indonesisch bijgerecht dat in veertig minuten op tafel…40 min749 kcal★ 10,0Vegan -
Bijgerecht Sambal Badjak Peper, ui, knoflook en trassi vormen de basis. Het duurt een half uur voordat de laos, asmawater en ketjap door de massa zijn. De scherpte van de…30 min85 kcalVegan












