7-gangenmenu
Meindert & Ita
Samengesteld door Hfbrons in 2011. Alle 7 recepten staan hieronder; met de menukaart zet je het menu op tafel.
-
Voorgerecht Komkommer met gerookte zalm Komkommer en gerookte zalm, met een laagje mayonaise. Het is een snack die je in zeventig minuten klaar hebt. De frisse komkommer breekt de rijkdom…1 u 1085 kcalGlutenvrij -
Tussengerecht Spaanse vissoep Zarzuela Gamba, mossel, kabeljauw en inktvis in een tomatenbouillon met saffraan. Klaar in vijftien minuten. De vis blijft sappig door de korte kooktijd en de…15 min476 kcal -
Tussengerecht Gefrituurde zeevruchten Mossels, inktvis en garnaal in een laagje meel. De frittage duurt vijftien minuten. Het meel wordt knapperig terwijl de zeevruchten binnenin zacht…15 min19 kcal -
Bijgerecht Salade d'Auvergne Sla, tomaat, ei en fourme d'ambert vormen de basis van deze klassieke salade. Je hebt er tien minuten voor nodig. De zongedroogde tomaten en…10 min403 kcal -
Hoofdgerecht Couscous met lamsschouder en verse groenten Lamsschouder, couscous en een mix van wortel, courgette, pompoen en paprika. Het gerecht is in negentig minuten op tafel. De geroosterde groenten en…1 u 301.157 kcal -
Dessert Crême Catalana Melk, room en eierdooiers vormen de basis van deze klassieke Spaanse crème. Het stoven met vanille, kaneel en citrus duurt twee uur, maar de beloning…2 u380 kcalVegetarisch -
Koffie Luchtige citroen cake Deze cake draait op tarwemeel, roomboter en citroen. Je bent er zo'n 100 minuten mee bezig. Het deeg blijft luchtig door het bakpoeder en de citroen…1 u 40252 kcal★ 10Vegetarisch















