E301

Natriumascorbaat - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E301 / Natriumascorbaat

Natriumascorbaat is een natriumzout van ascorbinezuur. Het is een natuurlijk zuur en wordt gebruikt als antioxidant en broodverbetermiddel. Fruit kleurt hierdoor minder snel bruin.

Allergieinformatie over E301

Er zijn geen bijwerkingen bekend.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers