Recepten met Aubergines
Solanum melongena
Aubergines zijn de vruchten van de eierplant. Die naam is afgeleid van het Engelse “eggplant”. Wilde aubergines hebben het formaat van een kippenei. Laat in de 18e eeuw werd de Franse benaming van de groente, aubergine, overgenomen. De meest bekende soort is de grote paarse, ovaalvormige aubergine, maar er bestaan ook witte, gele en gestr...Nog veel meer weten over Aubergines klik snel door!
Wil je zelf je eigen heerlijke recepten met aubergines toevoegen op MijnReceptenboek.nl?
Registreer je dan nu voor een GRATIS account en voeg je lekkerste eigen recepten toe.
Onze recepten met Aubergines
Thaise kip met aubergines
Met thaise aubergines, kerriepasta en kipfilet uit Thailand
4 porties - 40 minuten
Hoofdgerechten - 34533
Gegrilde aubergines
Met aubergines, citroen en basilicum uit Frankrijk
4 porties - 5 minuten
Bijgerechten - smul7- Terongs ( aubergines) met eiersaus
Met aubergines, rijstazijn en eieren uit Indonesie
4 porties - 10 minuten
Voorgerechten - ma-griet - Terongs telor (aubergines met eiersaus)
Met aubergines, eieren en mosterd uit Indonesie
4 porties - 45 minuten
Groentegerechten - jaccor - Brinjal pahi (Ingemaakte aubergines)
Met aubergines, groene pepers en gember uit India
4 porties - 45 minuten
Bijgerechten - jaccor 
Balgan (Gevulde aubergines)
Met aubergines, knoflook en koriander uit India
4 porties - 50 minuten
Groentegerechten - jaccor- Gevulde aubergines
Met aubergines, ui en mozzarella uit Nederland
4 porties - 55 minuten
Lunchgerechten - bettyvandijk - Aubergines speciaal
Met aubergines, tomaten en paneermeel uit Frankrijk
4 porties - 30 minuten
Warm - hoefblad - Kaviaar van aubergines
Met aubergines, pruimen en tomaten uit Frankrijk
4 porties - 40 minuten
Koud - hoefblad - Gegratineerde aubergines met mozzarella
Met aubergines, tomaten en mozzarella uit Italie
4 porties - 1 uur en 15 minuten
Ovenschotels - hoefblad - Lamsvlees met aubergines (Patlican Kebabi)
Met lamslappen, aubergines en uien uit Turkije
4 porties - 1 uur en 40 minuten
Streekgerechten - fatja - Gevulde aubergines
Met aubergines, tomaten en rundergehakt uit Turkije
8 porties - 50 minuten
Groentegerechten - sinin - Aubergines gevuld met lamsgehakt
Met aubergines, lamsgehakt, rijst uit Marokko
4 porties - 40 minuten
Groentegerechten - amber - Aubergines uit de oven met mozzarella
Met aubergines, mozzarella en grada pardano uit Griekenland
4 porties - 50 minuten
Ovenschotels - lekker_koken - Aubergines met tomaat en knoflook
Met aubergines, tomaten en rode peper uit Italie
4 porties - 35 minuten
Bijgerechten - hanstaal - Gevulde aubergines
Met aubergines, seranoham en geitenkaas uit Spanje
2 porties - 30 minuten
Voorgerechten - carlotta - Aubergines met tomaat
Met aubergines, tomaten en balsamicoazijn uit Italie
4 porties - 40 minuten
Bijgerechten - lekker_koken 
Thaise groene kerrie met aubergines
Met santen, groene currypasta en thaise aubergines uit Thailand
4 porties - 35 minuten
Groentegerechten - 34533- Egyptische Misakaa
Met aubergines, aardappel en knoflook uit Egypte
4 porties - 35 minuten
Ovenschotels - robancona - Rundvlees met auberginepuree
Met rundvlees, aubergines en tomatenpuree uit Griekenland
4 porties - 2 uur
Stoofschotels - Jeroen100 - Sukadevlees met aubergine
Met sukadevlees, aubergines en champignons uit Nederland
4 porties - 2 uur en 30 minuten
Vlees - jantjebart - Gebakken aubergines met tomatensaus
Met aubergine, tomaat en knoflook uit Griekenland
4 porties - 30 minuten
Groentegerechten - louca - Aubergineschotel
Met aubergines, rundergehakt en aardappelen uit Griekenland
4 porties - 20 minuten
Hoofdgerechten - tobkok - Marokkaanse salade
Met aubergines, rode paprika en cayennepeper uit Marokko
4 porties - 30 minuten
Groentegerechten - azuro - Auberginetapenade
Met aubergines, geroosterde paprika's en yoghurt uit Italie
6 porties - 1 uur
Sauzen en marinades - bettyvandijk
