Recepten met Aubergines
Solanum melongena
Aubergines zijn de vruchten van de eierplant. Die naam is afgeleid van het Engelse “eggplant”. Wilde aubergines hebben het formaat van een kippenei. Laat in de 18e eeuw werd de Franse benaming van de groente, aubergine, overgenomen. De meest bekende soort is de grote paarse, ovaalvormige aubergine, maar er bestaan ook witte, gele en gestr...Nog veel meer weten over Aubergines klik snel door!
Wil je zelf je eigen heerlijke recepten met aubergines toevoegen op MijnReceptenboek.nl?
Registreer je dan nu voor een GRATIS account en voeg je lekkerste eigen recepten toe.
Onze recepten met Aubergines
Gevulde Turkse groenten
Met aubergines, tomaten, ui uit Turkije
4 porties - 55 minuten
Groentegerechten - robancona
Auberginerolletjes gevuld met tonijn
Met aubergines, tonijn blik en rucola uit Nederland
24 porties - 45 minuten
Hapjes - HuibV
Bruschetta
Met wit stokbrood, tomaat, aubergines uit Nederland
4 porties - 15 minuten
Hapjes - lucyvader- Gegrilde aubergines met geitenkaas, tomaat, rucola en balsamico azijn
Met aubergine, geitenkaas en tomaat uit Nederland
4 porties - 20 minuten
Hapjes - remco1 
Kipfilet in tartaarsaus
Met kipfilet, aubergines en tomaten uit Italie
6 porties - 25 minuten
Gevogelte - lekker_koken- Auberginemoes
Met aubergines, bouillon en room uit Nederland
4 porties - 15 minuten
Bijgerechten - culinaribabe - Gegrilde aubergines
Met aubergine, olijfolie en yoghurt uit Nederland
4 porties - 35 minuten
Lunchgerechten - lucyvader 
Karniyarik
Met aubergines, rundergehakt en turkse milde pepers uit Turkije
4 porties - 40 minuten
Ovenschotels - kees_rundvlees- Salade van geroosterde groenten
Met aubergines, paprika's en tomaten uit Spanje
4 porties - 5 minuten
Groentegerechten - antonfrankrijk - Gemarineerde aubergines voor op de grill
Met aubergines, chilisaus en sojasaus uit Nederland
4 porties - 10 minuten
Bijgerechten - remco1 - Boelansjé: Surinaamse aubergine
Met aubergines, tomaten en belegen kaas uit Suriname
4 porties - 30 minuten
Groentegerechten - robancona - Auberginepasta
Met aubergines, tagliatelle en parmezaanse kaas uit Griekenland
4 porties - 15 minuten
Pastagerechten - beamantel - Gebakken aubergine
Met aubergines, zout en olie uit Nederland
4 porties - 25 minuten
Bijgerechten - sacha - Pasta met aubergine
Met aubergines, tomatensaus en penne uit Italie
4 porties - 30 minuten
Vegetarisch - Bertina - Tumbet: aubergineschotel
Met aubergines, courgettes en tomaten uit Spanje
4 porties - 30 minuten
Groentegerechten - keukenwonder - Moussaka
Met aubergines, gehakt en bechamelsaus uit Griekenland
8 porties - 55 minuten
Ovenschotels - stokpopje1 - Krokante aubergine
Met aubergines, rijstmeel en uienpoeder uit Nederland
4 porties - 20 minuten
Hapjes - jeank - Gebakken aubergine
Met aubergines, feta, honing uit Nederland
4 porties - 8 uur en 20 minuten
Hapjes - lucyvader - Aubergines met tomaat
Met aubergine, tomaat en rijst uit Frankrijk
2 porties - 20 minuten
Groentegerechten - dragstar-i - Auberginetaartjes met ricottavulling
Met aubergines, ricotta en roma tomaten uit Nederland
4 taarten - 20 minuten
Voorgerechten - jeank - Mehmets schotel
Met aubergines, lamsgehakt en champignons uit Turkije
4 porties - 1 uur
Groentegerechten - dwmaria - Aubergine Délicieuse
Met aubergines, ham en vet spek uit Frankrijk
4 porties - 30 minuten
Groentegerechten - gertvla 
Hertenkalffilet met amandelkorst
Met hertenkalffilet, amandelen en couscous uit Nederland
4 porties - 1 uur
Wild - jaccor- Pasta met gestoofde aubergine en tomaat
Met volkoren penne, aubergine en tomaat uit Nederland
4 porties - 30 minuten
Vegetarisch - carolienm 
Griekse Moussaka
Met oude brokkelkaas, aubergine, bloem uit Griekenland
4 porties - 55 minuten
Ovenschotels - robancona
