E621

Mononatriumglutamaat (Ve-tsin, MSG, ajinomoto) - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E621 / Mononatriumglutamaat (Ve-tsin, MSG, ajinomoto)

Mononatriumglutamaat, beter bekend als Ve-tsin wordt gebruikt als smaakversterker. Zie ook E620.

Allergieinformatie over E621

E621 en aanverwante glutamaten (E620 t/m 625) veroorzaken bij sommige gebruikers overgevoeligheden, bekend als het “Chinese Restaurant syndroom”. Wetenschappelijk is dit “syndroom” echter nooit vastgesteld. Het bevat geen gluten.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers