MijnReceptenboek
Culinaire Column
Hilde schreef van 2011 tot 2017 wekelijks over eten, koken en alles eromheen. Alle 261 columns staan hier, de nieuwste bovenaan.
-
Smaakvolle musea
Het beste, mooiste en bekendste van een land of streek kunnen toeristen vinden in musea. Ook over het 'lekkerste' wordt steeds vaker een museum ingericht, waarbij tot in detail het productieproces en de geschiedenis…
Lees de column → -
Geduld is een groene zaak
Groene thee is gezond, dat weet iedereen inmiddels wel. Tot voor kort vond ik het zelf echter vaak te bitter en te 'bio', dus bleef ik stug bij de traditionele zwarte theeën zonder fratsen. Maar ik ben er eindelijk…
Lees de column → -
Zielige zalm
Met bijna duizend zieken en zelfs enkele doden door de salmonella-bacterie op zalm staan we de laatste weken niet echt te springen om een stukje roze vis te eten. Mensen durven het nog niet helemaal aan, al is de zalm…
Lees de column → -
De lunchbox, een zeldzaamheid
Het is een haast uitgestorven soort, maar soms kom je ze nog tegen: mensen met een lunchbox. Ik krijg daar dan zo'n nostalgisch gevoel van, want wie had er vroeger geen broodtrommeltje voor in de pauze? Tegelijkertijd…
Lees de column → -
Snotterseizoen
De bomen worden langzaamaan weer kaal en het wordt steeds natter buiten. Ook binnen begint het vochtgehalte toe te nemen: meer en meer mensen lopen weer rond met waterige ogen en snotterende neuzen. Grootmoeders…
Lees de column → -
De kers op de taart
Zoals aardbeien en slagroom bij elkaar horen, chocolade en noten een goede combi vormen en zalm en dille bijna één zijn, zo kan MijnReceptenboek niet zonder bezoekers. Want zonder bezoekers zijn wij nergens en zou deze…
Lees de column → -
Origineel stampwerk
De 'r' zit weer in de maand. De r van regen, of van herfst. Of van RegenzomeR, maar daar hebben we het maar niet meer over. De kruidnoten liggen in ieder geval weer in de schappen en de oliebollenkraam staat op zijn…
Lees de column → -
Smulpapen en fijnproevers
Zoals ze op Alaska ontzettend veel woorden hebben om sneeuw en ijs aan te duiden, zo hebben wij veel voedselgerelateerde woorden. Op straat, televisie en internet komen we allemaal eten tegen en zien we hoe we de…
Lees de column → -
Warmte-euvels
Met een gure herfst en winter in het verschiet komen de kartonnen bekertjes met koffie en thee 'to go' weer prominenter in het straatbeeld. Ik kan er alleen niet zo goed mee omgaan. De ene keer blijkt het deksel lek, de…
Lees de column → -
Geen feest zonder kruidenboter
Een goed feestje is pas echt geslaagd als er lekkere kruidenboter te eten is. Op een warm stokbroodje dan, en natúúrlijk zelfgemaakt. Bij mijn familie is het inmiddels zo'n traditie om kruidenboter te maken, dat het…
Lees de column →