MijnReceptenboek
Culinaire Column
Hilde schreef van 2011 tot 2017 wekelijks over eten, koken en alles eromheen. Alle 261 columns staan hier, de nieuwste bovenaan.
-
Aardbeienaddict
De aardbei is een verboden vrucht. Of nou ja, dat wàs hij voor mij, omdat ze een paar jaar geleden steevast voor allergische reacties zorgden. Jammer, want ze zijn goddelijk. Inmiddels kan ik er weer tegen, maar één…
Lees de column → -
Canadese kapsalon
In jus gedrenkte friet met gesmolten kaas. Niet iets waar je meteen van gaat watertanden als je het hoort. Maar de 'poutine', zoals deze Canadese specialiteit heet, is duizend maal smakelijker dan het klinkt. Dag…
Lees de column → -
Veel soeps
Koken is leuk, maar ik vind dat het werk wel een beetje in verhouding moet staan tot het resultaat. Ik ga me dus niet een uur uitsloven voor een voorgerecht dat binnen drie minuten op is. Gelukkig geldt dat niet voor…
Lees de column → -
Anders ontbijten
Eitje, pistoletje en een verse jus? Klinkt als een heerlijke start van de dag, maar in sommige delen van de wereld denken ze daar anders over. Daar halen ze de frituurpan tevoorschijn, zetten ze de tafel vol lekkers en…
Lees de column → -
Weigh too much
Als je een relaxte vakantie zonder zorgen wil hebben, moet je niet naar Noord-Amerika afreizen. Na een paar weken Verenigde Staten of Canada, waar je wordt overladen met grote maaltijden en vette snacks, ben je namelijk…
Lees de column → -
Groente aan huis
Groente en fruit van eigen bodem, daar zijn wij als Nederlanders best wel trots op. We hebben alleen vaak geen idee wat er in onze omgeving zoal wordt geproduceerd. Maar tadaaa: daar zijn de bedrijfjes die biologische…
Lees de column → -
In vuur en vlam
Zonder dat ik het doorhad, blijk ik wekelijks behoorlijk wat besjes op te eten. Besjes? Jazeker, elke keer als ik gerechten wat meer smaak wil geven met wat peper uit de molen, maal ik gedroogde peperbesjes. Ik durf te…
Lees de column → -
Flower power
Het is inmiddels al een keer of twintig aangekondigd, maar nu de eerste warme dag is vastgesteld geloof ik ein-de-lijk dat het dit jaar nog lente wordt. Dat moet gevierd worden met bloemen, vind ik. Bloemen in de tuin…
Lees de column → -
Groente onder glas
Duizenden mensen hebben afgelopen weekend een kijkje genomen bij tuinbouwbedrijven. Voor jong en oud werd tijdens Kom in de Kas gedemonstreerd hoe groenten, fruit en kruiden worden gekweekt. Dat is nu 'weet wat je eet'…
Lees de column → -
O, o, olijfweetjes
Olijven moet je leren eten, zeggen ze altijd. Nou, dat is gelukt hoor. Vroeger moest ik er niet aan denken, maar nu kan ik er haast niet van afblijven als ze worden neergezet. Al zitten er wel grote verschillen tussen…
Lees de column →