Rode bieten
Hier vertellen wij je alles over Rode bieten. Het gebruik en handige weetjes en natuurlijk zoals je van ons gewend bent de lekkerste recepten met Rode bieten.Gebruik van Rode bieten

- Beta vulgaris ssp. Vulgaris var. ConditivaLatijnse naam
- GroentenCategorie
- jaIn te vriezen
Algemene informatie over Rode bieten
Rode bieten zijn familie van de suiker- en de voederbiet. Ze worden al sinds de Romeinse tijd gegeten. In de 19e eeuw werd de rode biet een populaire groente. Zij kwam in vele kookboeken voor. Rode bieten hebben een voornamelijk ronde vorm. Er zijn echter ook soorten met een langwerpige vorm of met geel en wit vruchtvlees. De gele bieten hebben een frisse smaak. Rode bieten hebben een zoete smaak.Verse rode bieten zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Er zijn twee soorten: zomerbieten en winterbieten. Zomerbieten zijn klein van stuk. Ze worden meestal verkocht met het loof er nog aan. Winterbieten zijn groter dan de zomerbieten. Gekookte winterbieten moeten mooi helderrood van kleur zijn. Gekookte bieten bewaart u 2 dagen in de groentelade van de koelkast. Rauwe zomerbieten zijn in de koelkast (in de groentelade) tot 3 dagen houdbaar. Haalt u het blad er af, dan zijn ze wel een maand houdbaar. Winterbieten zijn meerdere weken houdbaar. Verse rode bieten kunt u kopen bij de groenteman of in de supermarkt. Voor 200 gram gekookte bieten heeft u 250 gram verse bieten per persoon nodig. Voor een salade heeft u 150 gram bieten per persoon nodig. De supermarkt biedt gekookte rode bieten ook vaak in glas of in de diepvries aan. Deze bieten hoeven alleen (indien gewenst) nog opgewarmd te worden.
Rode bieten zijn goed voor het immuunstelsel en ze worden veel gebruikt in diëten die rijk zijn aan kankerbestrijdende stoffen. De rode kleurstof anthocyaan bevordert de celademhaling en de celstofwisseling. Het drinken van bietensap wordt daarom aan patiënten met leukemie aanbevolen.
Enkele gebruiksvormen van Rode bieten
Klik op de titel om recepten te zoeken met betreffende gebruiksvorm.Onze laatste recepten met Rode bieten
Pompoensoep uit slowcooker
Met flespompoen, knoflook en rode currypasta uit Nederland
93 weken geleden gepubliceerd - 4 porties - 8 uur
Maaltijdsoepen - spikey1Koude Pasta Salade
Met gerookte kip, rode paprika en fusilli uit Nederland
148 weken geleden gepubliceerd - 4 porties - 9 uur en 5 minuten
Hoofdgerechten - liefje574Ovenschotel met rode aardappel, gehakt en broccoli
Met mager gehakt, zoete aardappelen en broccoli uit Nederland
165 weken geleden gepubliceerd - 4 porties - 45 minuten
Ovenschotels - cookieRode bietensalade met rondeeleieren
Met rode bieten, wortelen en komkommer uit Nederland
165 weken geleden gepubliceerd - 1 portie - 20 minuten
Eiergerechten - Martin BoonBietensalade met gerookte haring
Met gerookte haring, rode bieten en wortelen uit Nederland
166 weken geleden gepubliceerd - 1 portie - 20 minuten
Maaltijdsalades - Martin Boon
- Home
- Ingredienten
- Groenten
- Rode bieten