E202

Kaliumsorbaat - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E202 / Kaliumsorbaat

E 202 is kalium zout van sorbinezuur (E200), een natuurlijk zuur van de lijsterbes. E202 is net als E200 werkzaam tegen schimmels en gisten in een licht zure omgeving.

Allergieinformatie over E202

Er zijn gevallen van pseudoallergische reacties bekend bij (overmatig) gebruik van E202.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers