Wat is E226?
Calciumsulfiet is een natuurlijk conserveermiddel en wordt gemaakt van calciumzout van zwaveligzuur. Het wordt onder andere gebruikt bij de productie van wijn, suiker (bleekmiddel) en vruchtensappen.
Allergie en overgevoeligheid
Mensen met een overgevoeligheid voor sulfieten (E 211-228) kunnen deze E nummers beter vermijden. (Het versterkt de effecten van een kater).