E250

Natriumnitriet - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E250 / Natriumnitriet

Natriumnitriet is een natuurlijk conserveermiddelen wordt direct gewonnen uit natriumnitraat (mineraal). Het wordt gebruikt als conserveermiddel tegen de bacterie Clostridium botulinum. Deze bacterie veroorzaakt botulisme in vis- en vleesproducten.

Allergieinformatie over E250

E250 mag niet gebruikt worden in voeding voor kinderen onder de leeftijd van zes maanden. Kaliumnitriet kan reageren met hemoglobine. Nitrieten kunnen in de maag met eiwitten reageren tot, mogelijk, kankerverwekkende nitrosamines.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers