Wat is E214?
Ethyl-p-hydroxybenzoaat, of ethylparabeen, is een kunstmatig conserveermiddel tegen gisten en schimmels. Het wordt onder andere gebruikt voor geleicoatings van vleeswaren.
Allergie en overgevoeligheid
E214 kan bij een kleine groep histamine vrijmaken en pseudoallergische klachten veroorzaken.