Wat is E220?
Zwaveldioxide wordt gemaakt door het verbranden van zwavel (natuurlijk mineraal). Het is de oudste manier van conserveren. Het remt enzymatische en microbieel bederf. Het voorkomt ook verkleuringen in bepaalde levensmiddelen als meel en witte wijn.
Allergie en overgevoeligheid
Astmapatiënten kunnen door gebruik van E220 verergering in de klachten krijgen. Hoge concentraties veroorzaken maag/darmklachten.