E403

Ammoniumalginaat - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E403 / Ammoniumalginaat

Ammoniumalginaat is ammoniumzout van alginezuur (E400). Het wordt gewonnen uit zeewier en dient als verdikkingsmiddel en emulgator, onder andere in frisdranken en glazuur.

Allergieinformatie over E403

Hoge doseringen E403 binden ijzer en remmen de opname van ijzer.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers