E404

Calciumalginaat - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E404 / Calciumalginaat

Calciumalginaat is calciumzout van alginezuur (E400). Het wordt gewonnen uit zeewier en dient als verdikkingsmiddel en emulgator in diepvriesproducten zoals ijs en diepvriesgebak.

Allergieinformatie over E404

Hoge doseringen E404 binden ijzer en remmen de opname van ijzer.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers