Tijm
Hier vertellen wij je alles over Tijm. Het gebruik en handige weetjes en natuurlijk zoals je van ons gewend bent de lekkerste recepten met Tijm.Gebruik van Tijm

- thymus vulgarisLatijnse naam
- Echte tijm en CitroentijmSoorten
- KruidenCategorie
- jaIn te vriezen
Algemene informatie over Tijm
Tijm groeit als een vaste plant in de vorm van een struik van ongeveer 20 centimeter hoog. Ze wordt gebruikt als keukenkruid. Tijm heeft piepkleine smalle blaadjes met een grijsgroene kleur. Oudere takjes van tijm worden houtachtig. De plant verspreidt een doordringende en kruidige geur. In mei tot oktober bloeien de kleine paarsblauwe bloemen en wordt de plant een geliefde plaats voor bijen die er honing van maken. Een variant van de echte tijm is de citroentijm. De citroentijm lijkt erg veel op de echte tijm, alleen de blaadjes ruiken sterk naar citroen.Tijm groeit volop in landen rond de Middellandse Zee. Ze werd al gebruikt bij de oude beschavingen. Egyptenaren gebruikten het kruid om de overledenen te balsemen. Ook de oude Grieken gebruikten tijm in de keuken. De geneeskrachtige werking van het kruid was de Romeinen niet onbekend. Tijm werd verwerkt in zeep vanwege de desinfecterende en genezende werking. Tijm stond symbool voor moed en dapperheid. Het woord “thymus”betekent “kracht”. In de Middeleeuwen naaiden edelvrouwen takjes tijm op de kleding van ridders om hem kracht en sterkte mee te geven. De Romeinen brachten tijdens hun veroveringstochten het kruid mee naar alle delen van Europa. Het kruid kreeg al snel een plek in de kloostertuinen.
Het lekkerst zijn de verse blaadjes die u van de takjes van de tijm afritst vlak voor gebruik. De verse blaadjes hebben beduidend meer aroma dan de gemalen blaadjes. U kunt overwegen een pot tijm bij een tuincentrum te halen en zodoende uw verse tijm binnen handbereik te hebben. Verse tijm en gedroogde tijm vindt u in de supermarkt. Gedroogde tijm houdt u in een luchtdicht afgesloten pot tot een jaar goed.
Tijm werkt ontsmettend en slijmverdunnend: daarom is het een goed middel tegen infecties van de luchtwegen. Als u verkouden bent en u moet veel hoesten is een thee gemaakt van tijm een prima “medicijn”.
Enkele gebruiksvormen van Tijm
Klik op de titel om recepten te zoeken met betreffende gebruiksvorm.Onze laatste recepten met Tijm
Champignon crèmesoep met kruidenkaas, spekjes en tijm
Met champignons, boursin cuisine en magere spekjes uit Nederland
213 weken geleden gepubliceerd - 3 porties - 20 minuten
Soepen - bettyvandijkSiroop van honing en chili
Met honing, spaanse peper en tijm uit Verenigde Staten
216 weken geleden gepubliceerd - 20 porties - 15 minuten
Sauzen en marinades - 34533Kipballetjes in tomatensaus
Met kipgehakt, tomatenblokjes blik en tijm uit Nederland
240 weken geleden gepubliceerd - 8 porties - 20 minuten
Hoofdgerechten - jacobRode mul met limoen op de grill
Met mul, limoen en tijm uit Nederland
264 weken geleden gepubliceerd - 4 porties - 15 minuten
Hoofdgerechten - jacobAardappels met tijm bij de bbq
Met aardappelen, tijm en paprikapoeder uit Nederland
273 weken geleden gepubliceerd - 4 porties - 30 minuten
BBQ - bettyvandijk