Wat is E106?
Riboflavine-5'-Fosfaat (of flavine mononucleotide) is een gele kleurstof, wat in levensmiddelen is toegestaan onder het E nummer E101(ii). Het mononatriumzout van riboflavine is toegestaan onder de naam E106.
Allergie en overgevoeligheid
E106 kan allergische reacties veroorzaken, bijvoorbeeld in de vorm van jeuk.