E150b

Alkalisulfiet karamel - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E150b / Alkalisulfiet karamel

De nummers E150a tot en met d bestaan uit een complex van bruine kleurstoffen. Door het verhitten van suiker, in combinatie met een base, ammonia en/of sulfiet, wordt een bruine tot zwarte kleurstof verkregen. Deze toevoeging dient niet alleen voor de kleur maar ook voor de smaak, die behalve zoet, ook bitter kan zijn.

Allergieinformatie over E150b

Er zijn bij gebruik van E150a en b (vooralsnog) geen bijwerkingen bekend.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers