E150c

Ammonia karamel - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E150c / Ammonia karamel

De nummers E150a tot en met d bestaan uit een complex van bruine kleurstoffen. Door het verhitten van suiker, in combinatie met een base, ammonia en/of sulfiet, wordt een bruine tot zwarte kleurstof verkregen. Deze toevoeging dient niet alleen voor de kleur maar ook voor de smaak, die behalve zoet, ook bitter kan zijn.

Allergieinformatie over E150c

Bij hoge doseringen van E150c en d zijn gevallen van darmklachten bekend. Verdere mogelijke allergische reacties worden nog steeds uitgebreid onderzocht.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers