Luxemburgse recepten

Ontbijt in Luxemburg

Het ontbijt in Luxemburg is erg licht en bestaat meestal uit brood met beleg. Als beleg kan er worden gekozen voor kaas, jam of siroop. Als drinken wordt vaak koffie of chocolademelk gedronken.

Avondeten

Het avondeten is de belangrijkste maaltijd in Luxemburg en er wordt dan warm gegeten. Het is vanzelfsprekend dat mensen een tweede keer opscheppen tijdens de avondmaaltijd. Er wordt vooral hartig gegeten tijdens het diner en na het eten is er yoghurt of ijs. Ook koffie wordt vaak al nagerecht gegeten in Luxemburg.

Typisch Luxemburgse gerechten

In Luxemburg kom je vooral veel Franse en Duitse invloeden tegen. Sommige traditionele gerechten zijn ontstaan bij de Luxemburgse boeren. Veel mensen in Luxemburg eten bijvoorbeeld Gromper Keeschelche. Dit zijn een soort pannenkoeken van aardappelen, ui en peterselie. De Bouneschlupp is een groene bonensoep die wordt geserveerd met aardappelen, uien en spek. Huesenziwwi is een stoofgerecht. Dit gerecht bestaat uit gemarineerde haas, verschillende groentes en rode bourgogne. Ook worden er verschillende kruiden aan toegevoegd. Het gerecht wordt vooral in de herfst gegeten. De Thüringer Rotbratwurst is een gerecht dat oorspronkelijk uit Duitsland komt, maar ook in Luxemburg wordt het erg veel gegeten. Het recept is enorm oud en komt uit de zeventiende eeuw. De worst heeft een hele unieke smaak. Een speenvarken aan het spit wordt vooral tijdens de feestdagen gegeten en het gerecht wordt Fierheklshelli genoemd. Iedereen in Luxemburg kent dit gerecht en het is erg geliefd bij de inwoners.

Vegetarisch?

In Luxemburg zijn er erg veel mogelijkheden voor vegetariërs. Er zijn erg veel vegetarische gerechten. Ook zijn er in Luxemburg veel vleesvervangers te vinden, zoals soja en vegetarische burgers. Een salade behoort tevens tot de mogelijkheden. Er zijn veel verschillende salades waar je uit kunt kiezen.