Chinese recepten

Ontbijt in China

Het ontbijt in China is doorgaans al heel vroeg in de ochtend. De meeste Chinezen eten rijstepap met vlees en deeg. Diverse rijstgerechten zijn ook mogelijk en sommige Chinezen eten ook pannenkoeken in de ochtend. Als drinken wordt er meestal voor Chinese thee gekozen.

Avondeten

Het avondeten in China is de meest uitgebreide maaltijd van de dag. Er wordt vrijwel altijd met stokjes gegeten. Voor en tijdens de maaltijd drinkt men Chinese thee. Na de maaltijd wordt er meestal soep geserveerd. De soep wordt ook met stokjes gegeten: de Chinezen halen de grotere stukken uit de soep met de stokjes en drinken daarna de rest op. De gerechten bestaan voornamelijk uit rijst met groentes, kip of rundvlees.

Typisch Chinese gerechten

De Chinese keuken is ontzettend uitgebreid, dus het is moeilijk om aan te geven wat echte typische gerechten zijn. Een heel bekend Chinees gerecht is de Pekingeend. De manier hoe de eend wordt bereid is in elke streek anders. Ook een heel bekend gerecht is Bami Goreng. Dit bestaat uit noedels, vlees, noten en soms ook groente toegevoegd. Ook Babi Pangang is een heel erg bekend Chinees gerecht. Dit wordt vaak gemaakt met varkensvlees en een zoete saus. Als snack wordt er vaak gekozen voor de loempia. Deze snack kom je niet alleen in China, maar ook in veel andere Aziatische landen tegen. Je kunt de loempia in veel varianten krijgen, er is bijvoorbeeld ook een vegetarische loempia. Op veel Chinese markten kun je de loempia kopen. De haaienvinnensoep wordt vooral gegeten tijdens speciale gelegenheden, zoals feesten en bruiloften.

Uitgebreide keuken

China is een immens land en het is dan ook niet verwonderlijk dat de keuken erg uitgebreid is. De gerechten zijn puur afhankelijk van de streek. Ook staat China bekend om de bijzondere keuken. Er zijn mensen die zeggen dat alles wat beweegt, eetbaar is in China. Dit klopt ergens wel: zo kun je naar speciale voedselmarkten gaan en er zelfs insecten en reptielen proeven.