Thaise recepten

Ontbijt in Thailand

Het ontbijt in Thailand is elke dag weer ander. Dit heeft te maken met het eten van de dag ervoor. Meestal worden namelijk de restjes van de maaltijd ervoor genuttigd tijdens het ontbijt. Het drinken is meestal koffie of thee.

Lunch en avondeten

De lunch en het avondeten bestaan in Thailand uit een warme maaltijd. Tijdens de lunch is er een gerecht op basis van rijst of noedels. Ook wordt er altijd een soep geserveerd tijdens de lunch. Het avondeten bestaat meestal uit gestoofde rijst met groente, curry en vlees of vis. Als dessert eet men meestal vers fruit. Cake of ijs kan ook als dessert worden gegeten, maar dit komt minder vaak voor.

Typisch Thaise gerechten

De Thaise keuken kan heel erg per regio verschillen. Gerechten in Zuid-Thailand zijn bijvoorbeeld al heel anders dan in Noord-Thailand. In sommige regio’s wordt er veel vis gegeten, terwijl dit in andere regio’s amper voorkomt. Ook worden er vaak meerdere gerechten tegelijkertijd geserveerd, zodat mensen zelf kunnen kiezen wat ze willen. Wel zijn er veel gerechten die echt bij Thailand passen. Zo heb je bijvoorbeeld Kao Thom. Dit is plakkerige rijst die in bananenbladeren wordt gedaan. Er wordt vlees, bonen, kokos of banaan bij ingestopt. Khao Soi is een soep met kokos, knoflook, vlees, tomaten en soja. Het gerecht Khanom Namya Kin is een gerecht dat bestaat uit rijst of noedels met een vissaus. Er kan fruit worden geserveerd bij dit gerecht. Suki is een gerecht met vlees, vis, noedels en fruit.

Snacks

In Thailand worden er veel snacks gegeten. Deze worden verkocht op markten. De snacks zijn makkelijk te eten en mee te nemen. Er zijn allerlei soorten snacks: zowel pittige als milde. Ook zijn er veel zoete snacks, die je prima tussendoor kunt eten.