Poffen
Poffen is een manier van bereiden van producten, waarbij je ze door de warmte laat poffen. Je legt ze in hete as of in de oven om te garen. Aardappelen en kastanjes zijn bekende producten die geschikt zijn om te poffen. Knoflook kun je ook poffen. Popcorn is gepofte maïs. Je kunt ook rijst poffen.
Poffen in de oven Kastanjes, aardappelen en knoflook kun je eenvoudig thuis in de oven poffen. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Kastanjes snijd je met een scherp mes aan de bovenzijde kruislings in om te voorkomen dat ze ontploffen of onregelmatig gaar worden. Leg de kastanjes op een bakplaat en zet ze ongeveer 10 minuten in de oven. Aardappelen boen je eerst goed schoon. Prik de aardappel in op verschillende plaatsen. Verpak ze in aluminiumfolie en leg ze 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Voor het poffen van knoflook leg je de hele bol op het rooster in de voorverwarmde oven. Bak hem 35 minuten bij een temperatuur van 180 graden.
Poffen in de oven Kastanjes, aardappelen en knoflook kun je eenvoudig thuis in de oven poffen. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Kastanjes snijd je met een scherp mes aan de bovenzijde kruislings in om te voorkomen dat ze ontploffen of onregelmatig gaar worden. Leg de kastanjes op een bakplaat en zet ze ongeveer 10 minuten in de oven. Aardappelen boen je eerst goed schoon. Prik de aardappel in op verschillende plaatsen. Verpak ze in aluminiumfolie en leg ze 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Voor het poffen van knoflook leg je de hele bol op het rooster in de voorverwarmde oven. Bak hem 35 minuten bij een temperatuur van 180 graden.
Lees ook
- Canneleren
Canneleren is het opleuken van eten door een ribbel- of ruitpatroon of ander patroon aan een voedingsmiddel (bijvoorbeeld een citroen, tomaat, komkommer) aan te brengen m - Sauteren
Sauteren is een kooktechniek die veel lijkt op roerbakken. Sauteren is een korte bereiding in de koekenpan met zo min mogelijk vetstof. Het product wordt in kleine, gepro - Paneren
Het paneren van vlees, kip, vis of kaas zorgt bij het bakken voor een krokant korstje. Je kunt paneren met bloem en paneermeel, broodkruim, beschuitkruimels of cornflakes
- Home
- Kooktechnieken
- Poffen
